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水產專用生長誘食肽

近年來水產養殖業發展迅速,由傳統的自然放養轉向高密度集約化飼養,水產飼料的需求量不斷攀升,大量的集約化飼養幾乎全靠人工飼料,然而,人工飼料與傳統的天然飼料相比,其風味和適口性往往存在很大差異,而且不同的水產動物其喜好各不一樣。在不同水產動物飼料中添加不同誘食成分即誘食劑,用來提高飼料產品的誘食促生長作用是當前水產飼料生產中面臨的主要問題之一。目前人們將誘食劑定義為具有使魚趨向飼料周圍的化學物質,將具有促進開始攝食、持續和吞入等一系列攝餌行為的化學物質叫做促攝餌物質。對于魚來說具有引誘和促進采食兩種性質的活性物質較多,所以可統稱為誘食劑。

水產專用生長誘食肽產品特點:

本品主要成分為非蛋白質類小肽及氨基酸復合物,為中樞神經系統主要抑制性遞質,通過下丘腦、垂體、腺體來調節動物的采食量,克服動物厭食及生長減慢等不良反應,徹底解決動物挑食問題。所有成分均為小分子量的營養性物質,在體內可快速代謝,在動物體內無殘留。誘食肽為一種白色粉末狀結晶體,具有特殊的鮮味和爽口的甜味。同時,由于在很多水生動物體內存在與生俱有的與誘食肽有相似肽鏈結構的小肽物質,攝入的誘食肽能被迅速利用。

一、水產專用生長誘食肽作用的生理機制

水產動物攝食過程分三個階段:第一,起始階段,即發覺和意識到食物刺激和存在;第二,尋找階段,即尋找食物位點,并趨向食物,有時猛咬和吞咽;第三攝取階段,即攝入食物并判斷食物的適口性、可食性等。水產動物這種攝食行為除受食物的物理刺激,如顆粒大小、形狀、光澤、顏色和硬度等引起感應外,還會受到飼料中溶出物成分的化學刺激而引起感應,這些化學刺激物就是誘食劑。動物對誘食劑的感應是通過動物的視覺和化學感受器(嗅覺和味覺)來實現的:視覺,水產動物其視覺能感受顏色的刺激,可根據光的明暗程度和顏色來區別物體;嗅覺,水產動物嗅覺能接受水體中低濃度化學物質的刺激,有感受氣味的能力,能區別化學物質且極靈敏,其嗅囔內的褶皺能增加其與外界水環境的接觸面積,以提高嗅覺的靈敏度,因此,魚類利用嗅覺尋覓及辨別食物的能力很強;味覺,能感受化學物質的刺激,通過味蕾而有感覺作用,魚類味蕾遍布體內外,口、唇、頭、尾、觸須、鰓、鰭、舌、咽、食道,甚至體表上也有味蕾分布,味蕾依靠完善的結構辨別食物的甜、苦、咸或酸及蛆蚓、蠶蛹、牛奶、氨基酸和其他食物提取物的味道。動物在水中接近某種餌料物質刺激時,視覺和化學感受器立即產生效應并相互配合,引起神經電位的變化和傳導,從而引發特定的行為即決定是否接近乃至最后的取舍。

研究表明,各種魚類所喜愛的氣味有所不同,肉食性魚類喜食腥味大的動物性餌料;鰻喜歡腐敗肉類的氣味;而淡水魚中的鯉、鯽、鰱等喜食具有芳香氣味的植物性餌料。

二、水產誘食肽的成分及誘食效果

1、氨基酸及其混合物

氨基酸對魚類的嗅覺和味覺都具有極強刺激作用。L-氨基酸是一組有效的可利用以引誘魚、硬殼水生動物、昆蟲和其他水產動物進食的化合物,其中L-組氨酸、L-精氨酸和L-苯丙氨酸為苦味;L-丙氨酸、L-脯氨酸和L-蘇氨酸為甜味;L-天門冬氨酸和天門冬氨酸胺為酸味;L-谷氨酸鹽具有鮮味;L-酪氨酸、L-絲氨酸和L-異亮氨酸等支鏈氨基酸具有巧克力味;某些蛋氨酸衍生物具有肉味;其它還包括甘氨酸、色氨酸、賴氨酸、酪氨酸、鳥氨酸和由氨基酸合成的谷光甘肽(GSH)。

Saglio等(1991)報道,酸性氨基酸對幼鯉攝食行為沒有顯著影響,極性氨基酸和極性不帶電氨基酸也不是有效的誘食劑,而非極性氨基酸組對魚攝食行為有顯著影響,測定了30種氨基酸組合,結果表明,丙氨酸、纈氨酸和甘氨酸是對魚類吸引和探索行為都有顯著影響的組合。

池田至等(1991)證明色氨酸對竹莢魚有攝餌刺激活性,其最大活性的必要濃度為5mmol/100g,而10種色氨酸有關化合物全無活性。Sutterlin(1970,1971)研究表明,L-脯氨酸對大西洋鮭的味、嗅覺有很好的反應,濃度低至5μmol/L也能刺激虹鱒、河鱒捕食活性,但Adron和Mackie(1978)將其添加到以酪蛋白為基礎的虹鱒魚日糧中效果很差。

L-丙氨酸是虹鱒、大西洋鮭電生理反應的有效刺激劑,它對河鱒短期作用強度與L-脯氨酸相當,但對大西洋鮭成魚作用遠不及對魚種、魚苗有效,魚苗、魚種對50nmol/L的L-丙氨酸反應好。L-蛋氨酸能刺激鱒魚苗的食物搜索活性,L-蛋氨酸與?;撬嶂械牧蛟涌赡軐m口性很重要。L-亮氨酸含量豐富的棉籽顆粒浸泡為0.1mol/L也使虹鱒攝食時間保持最長。Harada(1987)報道,組氨酸、精氨酸、賴氨酸、鳥氨酸等堿性氨基酸對泥鰍均具有引誘活性,尤其是組氨酸和賴氨酸可明顯引起泥鰍的攝餌行為。所有測試的酸性氨基酸均為泥鰍的避忌物,L-賴氨酸和L-丙氨酸是泥鰍的引誘物質,而L-谷氨酸、L-磺基丙氨酸、N-丁酸、DL-蘋果酸則是其避忌物。

谷胱甘肽即L-半胱氨酸、L-谷氨酸和甘氨酸的三縮氨酸是氨基酸縮合物的代表,Rumsey(1986)為了研究初次喂養的鮭魚和群魚有效的刺激物,用含有濃度為0.5%到1.0%的谷酰酪蛋白明膠喂112d,即獲得最佳日增重和飼料轉化率,其他縮氨酸也是有效的誘食劑。同時研究發現氨基酸的混合物比單個氨基酸對魚的刺激更有效,比如,研究報道,魚對L-酪氨酸、L-苯丙氨酸和L-組氨酸混合物反應極好,可是這3種氨基酸在單獨試驗時都沒有引起魚的反應。

研究所得的結果普遍認為,L-氨基酸是水產動物有效的誘食劑,D-氨基酸誘食作用較弱;同一誘食劑對不同的動物或同一動物不同生長階段的作用效果存在差異,甚至完全不同。氨基酸縮合物及混合物比單個氨基酸更有效。

2、含硫有機物(DMPT、DMT)

DMPT即二甲基-β-丙酸噻亭,是一種有效的水產動物誘食劑。中島謙二測定了鯽、鯉對一系列含硫化合物的攝食反應,結果表明,DMPT是最有效的誘食劑,可提高咬餌頻率,作者推測魚類在其味覺和嗅覺器官內可能具有特殊的DMPT感受器。作者還研究了添加DMPT對海水魚生長的影響,結果,鰤在1mmol/L時咬餌頻率達到平穩區,為對照組的2~3倍;真鰓的咬餌頻率在5mmol/L達到最大,為對照組的3倍。在餌料中添加DMPT對真鰓、牙鲆具有不同程度的增重作用,可大大提高餌料效率,DMPT還能提高金魚和虹鱒的抗高溫和缺氧能力,增強魚類對水環境變化的忍耐力。通過試驗證明DMPT具有一種海洋氣味,在藻類和較高等的植物中形成,中島謙二認為,DMPT是魚類一種新的維生素或激素。

3、核酸類物質(鮮味I+G)

Ikedad研究氨基酸、核苷酸和其他組對竹莢魚攝食活動的影響,證明核苷酸中以肌苷酸最有效,但它的活性受肌苷、腺苷二磷酸和肌酸的影響。Fuku-da做了對幼齡魚攝食活動影響的排除試驗,證明核苷酸單獨存在時幾乎不起作用,但可加強氨基酸的刺激效果。在東方鲀中,核苷酸盡管對其味覺有刺激,但對其攝食行為卻沒刺激;真鯛中,肌苷酸、腺苷二磷酸、腺苷磷酸對其味覺沒有刺激,但能刺激攝食行為;大菱鲆中,肌苷酸、肌苷二磷酸等分別有效。

池田至試驗結果表明:肌苷酸、鳥苷酸、尿苷酸、尿苷二磷酸、尿苷三磷酸對竹莢魚有攝食刺激活性,并指出嘌呤核苷酸活性中6-羥基或2-氨基-6-羥基嘌呤核苷-5-磷酸的結構很重要,肌苷酸最大活性的必要濃度為0.8mmol/100g。

4、甜菜堿及其衍生物

甜菜堿是甜菜加工副產品中提取的甘氨酸三甲基內酯。研究表明,甜菜堿是動物味覺的刺激物之一,0.0001mol/L的甜菜堿就能引起魚類的味覺反應。Cars認為,甜菜堿中的甘氨酸型、β-丙氨酸型和甲酯型對魚蝦的誘食作用最強,甜菜堿可提高飼料的適口性,使動物攝食量增加,大大縮短其攝食時間。鯉魚飼料中添加0.3%~1.0%甜菜堿,即有顯著的誘食和促生長效果。日本用1.2%~2.5%甜菜堿作誘食劑添加在飼料中,發現對所有養殖魚類的味覺器官都有強烈的刺激,可吸引魚類吞食,避免飼料沉入池底造成浪費。甜菜堿對羅氏沼蝦的嗅覺和味覺具有較好的誘惑力,一般羅氏沼蝦攝食時間為1~1.5h,用甜菜堿后45min基本攝完。此外,甜萊堿的誘食作用還表現在與一些氨基酸具有協同增效作用,不僅使魚的味覺有感受,還能增強魚對氨基酸的味覺感受,從而增強氨基酸的誘食效果。芬蘭糖廠用甜菜堿和氨基酸生產的誘食劑飼養大西洋鮭、虹鱒等,均具有較好的誘食效果,可大大縮短攝食時間。

5、動植物及其提取物

用蚯蚓、海膏作為誘食物可提高對蝦的攝食量、采食頻率和增重,且隨飼料中添加蚯蚓的量增加,黃鱔對攝食的喜好程度也逐漸增加,推測蚯蚓漿液的誘食作用可能與賴氨酸、組氨酸和甘氨酸有關,因為蚯蚓中的氨基酸含量很高。此外,鹵蟲是仔稚魚最喜歡吃的食物,具有很好的誘食性。將一些動植物的某些成分采用化學方法提取后分別進行研究,結果發現,魚類喜食的動植物體內的提取物中的某些成分可改善餌料的適口性,目前已證實支角類、搖蚊幼蟲、蛤子、牡蠣、魷魚、竹莢魚、玉筋魚、太平洋磷蝦、桃江對蝦、梭子蟹、丁香、田螺、蠶蛹、蚯蚓等動植物及其提取物,均有良好的誘食作用,主要是它們含有大量的氨基酸和核苷酸。Harada研究了23種植物鮮草水的提取液對盤鮑、泥鰍和五帶鰤的引誘活性,發現藥草香、黃柏、繡球花葉對上述3種動物都顯示出引誘性,砂仁、巴西可可和健質亞那分別對盤鮑、泥鰍和五帶鰤顯示出極強的引誘活性。

大蒜含有獨特的大蒜素,其具有辛辣味,鯽魚飼料中添加0.5%~3%的大蒜素粉,其強烈的氣味促進魚的攝食活動,用碘化改性大蒜素100mg/kg飼喂鯉魚,成活率、增重率和飼料效率分別比對照組提高了1.4%、18.4%和10.3%。

6、中草藥

有些中草藥有較強的誘食作用和促進魚類生長及增強抗病力的功效,研究人員根據我國民間常用阿魏作釣魚誘餌,用化學成分與其相似的辟汗草作誘餌捕抓黃鱔,效果明顯。我國中草藥及其副產品資源豐富,關于這方面還有待進一步研究開發。

三、誘食肽在漁業生產中利用意義

1、促進水產動物的開食和攝食

在酪蛋白-明膠日糧中添加0.5%~1%的GSH對鮭、鱒的開食起到促進作用。大量的試驗結果表明:水產飼料中添加誘食肽對動物采食有極強的促進作用,5μmol/L的L-脯氨酸對鮭、虹鱒的味覺有很好的刺激作用;50nmol/L的L-丙氨酸是鯉魚和金魚有效攝食刺激源;1.5μmol/L的甘氨酸、?;撬?、丙氨酸等可使對蝦的日攝食量提高0.3%~1.2%;另外,餌料中添加誘食肽有助于改善動物在疾病或應激條件下的攝食狀況,增強動物的免疫力和減輕病情。

2、提高水產動物的消化能力

鰻魚飼料中添加誘食肽,其胃蛋白消化酶的活性可提高2倍,血液中游離氨基酸和血糖降低,說明誘食劑不僅刺激了鰻魚的攝食行為,且增強了消化和吸收功能。

3、改進飼料適口性

實際生產中水產飼料往往加入大量的礦物和藥物成分,飼料的適口性大大降低,誘食肽具有水產動物喜愛的味道,可以中和或掩蓋飼料中不良氣味,從另一方面增加飼料的適口性,提高采食量。

4、有利于低廉飼料資源利用

伊奈和夫等(1982)報道,用一半以上魚類不喜歡的大豆蛋白粉和藍豆粉混合后替代動物蛋白,并與長鰭金槍魚和烏賊的內臟自身消化物以3:4混合,飼養真鰓的效果與用天然餌料大體相同。誘食肽可使水產動物更好的利用不喜食的植物性蛋白等,這可以充分利用現有資源,緩解動物性蛋白飼料資源緊缺的狀況,并可降低飼料成本。

5、減少飼料浪費和保持水體環境

在水產養殖中,很多飼料投放后未被動物來食就沉入水底難于被完全攝食,不但引起極大浪費,還污染了水質,誘食肽的使用可大大縮短采食時間,在減少飼料營養物質損失及飼料消耗,提高飼料效率的同時避免了因攝食飼料的腐爛變質而引起水質下降,對水產動物的健康有利。

水產誘食肽的使用方法:

配合飼料中添加量:魚150~200克/噸,蝦100~200克/噸,鰻魚、甲魚、黃鱔100~300克/噸。

北京博大基地魚塘2001年在草魚日糧中添加0.02%的誘食肽,發現在草魚血漿、肌肉、脂肪、肝組織中均未發現與誘食肽肽鏈結構相似的小肽物質存在,這說明在飼料中添加誘食肽后對水生動物的肌肉和肝臟無影響,進入體內的誘食肽部分參與代謝,未被消化吸收的誘食肽可隨排泄物排出體外。攝食添加了誘食肽的試驗組草魚攝食率提高了1%,生長速度提高了20%,草魚的抗應激能力大大提高,而且養出的草魚條形好、色澤自然、肉質鮮嫩,深受消費者的喜歡。由此可見,誘食肽作為一種功能性飼料添加劑是絕對安全的,其效果也是令人滿意的。

注意事項:本產品打開包裝后,請及時扎緊袋口,防止吸潮。假性結塊不影響使用。



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